דרושים בתחום שפים

תחום משרה: שפים

אזור משרה: ירושלים

ניסיון מוכח של 5 שנים לפחות - חובה.
השכלה מקצועית בתחום הקונדיטוריה (לימודים בארץ או בחו"ל) - חובה.
רקע ממלונות יוקרה - יתרון משמעותי 
יכולת הובלה, ניהול צוות ויחסי אנוש מעולים.
הקפדה יתרה על אסתטיקה, ניקיון, סדר ופרטים קטנים.

תחום משרה: שפים

אזור משרה: מרכז

תיאור משרה
הובלה וניהול מלא של תחום הקינוחים, המאפים והפטיסרי במסעדה.
פיתוח יצירתי של תפריטי קינוחים עונתיים וחידוש קולקציות מאפים.
ניהול צוות עובדי הקונדיטוריה, סידורי עבודה, הכשרות ושמירה על רמת ביצוע גבוהה.
אחריות על ניהול מלאי, הזמנות חומרי גלם איכותיים, בקרת איכות ועבודה לפי סטנדרטים קפדניים.
עבודה בצמוד לשף הראשי של המסעדה.

דרישות
ניסיון מוכח של 3 שנים לפחות כקונדיטור/ית מוביל/ה או שף/ית קונדיטור/ית במסעדת שף / פטיסרי עילית - חובה.
השכלה מקצועית בתחום הקונדיטוריה (לימודים בארץ או בחו"ל) - חובה.
שליטה מלאה בטכניקות אפייה קלאסיות ומודרניות (בצקים פריכים, עלים, שוקולד, קינוחי צלחת, ז'נוואז ועוד).
יכולת הובלה, ניהול צוות ויחסי אנוש מעולים.
הקפדה יתרה על אסתטיקה, ניקיון, סדר ופרטים קטנים.
נכונות לעבודה במשרה מלאה, כולל סופי שבוע ומשמרות

תחום משרה: שפים

אזור משרה: צפון

ניסיון קודם בתפקיד שף/ית - חובה
יכולת ניהול צוות עובדים גדול
שליטה בעלויות מזון והוצאות שכר עבודה
יחסי אנוש מעולים
יכולת עבודה בצוות מול מנהלי מחלקות
נכונות לעבודה בסופ״ש וחגים לפי צורך
אנגלית ברמה טובה - יתרון

תחום משרה: שפים

אזור משרה: מרכז

ניסיון קודם בתפקיד מנהל /ת מטבח - חובה
ניסיוןן בניהול סרוויס - חובה
ניסיון ממלונות יוקרה/ מסעדות שף - יתרון משמעותי
יכולת ניהוליות ואדמיניסטרטביות
נכונות לשעות עבודה גמישות
העבודה בשעות 15:00-00:30
ימי עבודה שני - חמישי ושבת.

תחום משרה: שפים

אזור משרה: מרכז

ניסיון קודם בתפקיד שף/ית ראשי/ת - חובה
ניסיון קודם ממלונות ברמת 5 כוכבים - חובה
ניסיון מעולם המסעדנות - יתרון משמעותי 
יכולת ניהול צוות עובדים
שליטה בהוצאות מזון ושעות עבודה
יחסי אנוש מעולים
נכונות לעבודה בסופש וחגים לפי צורך